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Monde 2 · Les œufs et les protéines · 10 min · PRO Faire monter la mousse
De l’air retenu par des protéines
PRO · Chimie en cuisineLe monde 2 : Les œufs et les protéines fait partie de PRO
Le premier monde de Chimie en cuisine est gratuit. PRO débloque les autres 19 leçons dans 5 mondes — simulations, quiz et bien plus encore.
- 🔒 Cuisiner un œuf
- 🔒 Souple ou dur ?
- 🔒 Réaction de Maillard : rencontre entre un acide aminé et un sucre.
- 🔒 Caramélisation
- 🔒 Doré, pas brûlé.
PRO comprend- Les 60 labs — chaque monde, chaque leçon
- Examens d’entraînement et certificats
- Tuteur IA : 50 questions par jour
$99.99/an (environ $8.33 par mois) · ou $39.99/mois
- ✓Le premier monde de chaque labo reste gratuit pour toujours — aucune carte bancaire nécessaire.
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