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액체를 식혀 결정으로 만들기
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냉각하면 에너지가 빠져나가. 느려진 원자들은 더 이상 이웃 원자들의 인력에서 벗어날 수 없어서, 에너지가 가장 낮은 배열로 자리 잡아. 이 원자들의 경우에는 내부 원자에 가장 가까운 이웃 원자가 12개 있는 조밀한 결정이야. 표면의 원자들은 이웃 원자가 더 적어.
작은 물방울은 왜 어는점보다 조금 낮은 온도에서도 액체로 남아 있을까?